本文目录：

重庆廖记棒棒鸡的公司发展史

1、廖记食品连锁股份有限公司是由廖氏三兄弟创立于1993年，2012年改名为廖记食品连锁股份有限公司，距今已有23年历史。

2、廖记棒棒鸡自1993年廖氏兄弟创立至今已有28年历史，发展到现在已由廖记棒棒鸡单一菜品，逐步发展为集成都特色拌菜、卤味、串串等多品类的全国熟食连锁品牌。截止当下，全国门店已超900家。

3、该公司成立于1993年，由廖氏三兄弟创建，品牌标志以廖字和主打产品廖记棒棒鸡构成图腾，寓意事业广阔吉祥如意展翅高飞。

4、导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。2006年，廖记排骨棒棒鸡技术专利成功申请，《专利号：ZL.021334781》成为了川卤行业的首家获得专利技术企业。

5、重庆分公司位于重庆市渝中区石油路龙湖时代天街18号楼15楼5号。廖记棒棒鸡是廖记食品有限责任公司旗下知名熟食连锁品牌，由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，在全国拥有900多家连锁店。

重庆廖记棒棒鸡的廖记棒棒鸡企业文化

棒棒鸡***和廖记棒棒鸡是一家，在成都创立了品牌“廖记棒棒鸡”将廖记棒棒鸡升级为棒棒鸡***，不在参与与廖氏三兄弟的品牌纠纷，专心做美食。其制作工艺，并年复一年加以改良。

廖记棒棒鸡品牌创立至今已迎来稳步发展的新纪元，我们立志成为中国熟食第一品牌。我们坚信成都廖记连锁餐饮有限责任公司的产品会更安全，更美味，更丰富；我们坚信我们的服务能更优质，更温馨，更便捷。

年2月李良锋与廖氏三兄弟在成都开设第一家廖记棒棒鸡专卖店1996年3月成都廖记连锁餐饮有限责任公司正式成立。2000年10月重庆市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。2003年5月武汉市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。

品牌不同：廖记棒棒鸡是廖记食品有限责任公司旗下知名熟食连锁品牌，由廖氏三兄弟廖钦弘、廖钦勇和廖钦明所创建，在全国拥有900多家连锁店；天府棒棒鸡成立于2005年，隶属成都良兴工贸有限责任公司。

谁能告诉我廖记棒棒鸡的调料是怎么做的

1、首先需要准备食材：公鸡 干野竹笋 香葱黄 油酥花生米 木棒 菜油 辣椒面 芝麻 糖 盐 味精 鸡精 花椒面 鸡汤。

2、廖记棒棒鸡味道好吃能那么火爆。将鸡肉洗净后用刀切开，放入沸水中烫至熟透（可以用筷子插入并证明熟透的程度）后捞出，用手顺着鸡肉的纹理切成丝状，将买来的黄瓜洗净，刨成丝放进不锈钢桶内顶上加***油。

3、这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验、甘草。 C、味精和糖色，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。一般来说、丁香等分成两份，但由于新鲜卤水大都鲜味不足、草豆蔻。

4、调味工艺 廿分钟耗时 简单难度 棒棒鸡的做法步骤 1 鸡胸整个下开水煮熟，放在案板上。2 用擀面杖将煮好的鸡胸拍松。3 用手将鸡胸撕成细丝，装入盘中。4 取一个吃饭用的小碗，放入***，并用鸡汤稀释。

廖记棒棒鸡什么最好吃

1、廖记棒棒鸡什么好吃廖记棒棒鸡是一家以重庆特色火锅为主打菜品，兼营重庆小吃和小炒为特色，引领着扭曲山城味觉文化的一家火锅店。其中最受欢迎的就是其招牌菜——棒棒鸡。

2、此外，廖记棒棒鸡的泡椒鸡爪和香辣虾等菜品也备受推荐。从口感上来说，廖记棒棒鸡的菜品口感鲜美、味道浓郁。棒棒鸡的鸡肉鲜嫩可口，带有淡淡的麻辣味，而且配有脆爽的藕片和木耳，口感非常丰富。

3、同时配上独特的小菜，如麻辣凉皮、小酥肉、蛋花皮蛋瘦肉粥等，让你一吃上瘾。总之，廖记棒棒鸡既有着制作工艺独特和口感个性化的优点，又健康、卫生、营养。是一道值得品尝的美食。

4、那么，廖记棒棒鸡到底哪个好吃呢？首先，廖记棒棒鸡的秘制调料和烤鸡技术都十分独特，在制作过程中，经过多次筛选和融合，***用的是生姜汁和十几种香料等多种天然材料制成的秘方。

廖记棒棒鸡什么好吃

此外，廖记棒棒鸡的鸡翅也颇受食客喜爱。麻辣翅和椒盐翅都是不错的选择，翅膀鲜嫩味美，脆爽可口，一份足矣。最后推荐的是廖记棒棒鸡的配菜。

同时配上独特的小菜，如麻辣凉皮、小酥肉、蛋花皮蛋瘦肉粥等，让你一吃上瘾。总之，廖记棒棒鸡既有着制作工艺独特和口感个性化的优点，又健康、卫生、营养。是一道值得品尝的美食。

廖记棒棒鸡什么好吃廖记棒棒鸡是一家以重庆特色火锅为主打菜品，兼营重庆小吃和小炒为特色，引领着扭曲山城味觉文化的一家火锅店。其中最受欢迎的就是其招牌菜——棒棒鸡。

廖记棒棒鸡好吃吗

1、从营养价值上来说，廖记棒棒鸡的菜品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是非常健康的美食之一。总的来说，廖记棒棒鸡是非常值得品尝的一道川菜，它的口感鲜美、味道浓郁，而且菜品也非常有特色。

2、廖记棒棒鸡味道还是很不错的，是川香辣卤的典范，个人比较喜欢这个味道，可以隔三差五的吃一吃，但再好的东西天天吃还是会腻的，偶尔尝尝解解馋就好。

3、成都棒棒鸡的口感鲜美，麻辣爽口，是成都市民和游客喜爱的美食之一。以下是一些成都棒棒鸡的推荐店铺：廖记棒棒鸡：廖记棒棒鸡是成都市著名的老字号，其口味鲜美，麻辣适中，深受食客喜爱。

4、廖记棒棒鸡好吃么？这是一个常见的问题，而答案却是肯定的。廖记棒棒鸡从选材、制作、调料到服务都十分用心，令人难以忘怀的香味和口感深受食客们的喜欢。首先，廖记棒棒鸡的选材严格把关。

5、廖记棒棒鸡 开遍美食之都成都的地道四川美味，成都可以不去，但是棒棒鸡必吃。它家的棒棒鸡真的特别赞，红油和辣子非常入味，香而不腻，不是干辣，有点油润的感觉，鸡肉吃起来很有嚼劲，不是面面的那种鸡肉。