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为什么中餐很难连锁?
1、餐厅生意好自然有很多经验或者成绩去分享，但是餐厅生意不好却各有各的问题。餐厅经营不好，大家心理都难受着急。但是切忌病急乱投医，还是得要一步一步来。
2、因为定位不准确。中式快餐东方既白将永久关闭，巨头百胜为何也会败走中餐？东方既白最初的定位是中式快餐。它的主要产品包括普通的米饭、面条、粥、包子、豆浆，以及各种各样的美食。
3、因为美国是连锁行业的发源地，有完整的连锁店的发源模式。在我们国家我们都知道，我们的中餐更加倾向于一家店传承，这就是古代我们菜馆的模式，他们认为，一家老店的百年传承是最好的。
